Форум малого и среднего бизнеса 2019 года - индивидуальные предприниматели России.

Бизнес-форум => Идеи для бизнеса (бизнес планы) - стартап. => Тема начата: Леонард от 19 01 2018, 13:44:25

Название: Маленькое семейное кафе с живой рыбкой, жаренным картофелем и узваром
Отправлено: Леонард от 19 01 2018, 13:44:25

У есть давняя мечта организовать небольшое семейное кафе или как его по другому можно назвать даже не знаю.
Чтобы в нем можно было всегда покушать свеженькой жареной рыбки не больше, чем в ладошку размером.
Картошки жаренной, печеной и в мундирах. Выпить домашней ряженки или узвара с яблок, груш и чернослива.
Закусить домашними пирожками, печеньем или блинчиками. А вот возможности по двум причинам нет.
И главная - супруга, большая кулинарная мастерица, болеет. Может кому-то по душе придется моя идея?
Буду очень рад. Удачи и процветания Вам!

Название: Re: Маленькое семейное кафе с живой рыбкой, жаренным картофелем и узваром
Отправлено: Alex Z. от 19 01 2018, 13:58:19

Тут главное хорошее место. Например на берегу озера или недалеко от трассы. За год-два вы наработаете себе постоянных клиентов, которые будут рассказывать про вас по сарафанному радио. Тут главное чтобы все были довольны. Ну и конечно реклама и ещё раз реклама. Без неё никуда.

Название: Re: Маленькое семейное кафе с живой рыбкой, жаренным картофелем и узваром
Отправлено: separ от 19 01 2018, 15:04:02

Данную идею можно реализовать,как у же сказано выше,если это проходное место. Но нужно расширить меню. Можно не уходить от домашней кухни. Можно добавить уху,блины,и т.д. Чтобы реализовать данную идею,ее можно совместить с блюдами на вынос. Разработать приложение для смартфона,и заняться рекламой. Многие люди больше любят домашние обеды,нежели фастфуд.

Название: Re: Маленькое семейное кафе с живой рыбкой, жаренным картофелем и узваром
Отправлено: Звонарёв Р. от 19 01 2018, 15:17:19

Мечты должны исполняться, картошка с рыбой - классическое английское блюдо, правда рыба там не карась а треска.
Готовить блюда домашней кухни это известная тема, у нас в городе была даже небольшая сеть кафешек - Домашняя Кухня. Готовили там вкусно, но были и серьезные недостатки, главный - очень маленькие порции, чтобы нормально поесть приходилось брать сразу две, потом в другой раз и заезжать туда не хотелось, так что нельзя жадничать и таким способом надувать клиентов.

Название: Re: Маленькое семейное кафе с живой рыбкой, жаренным картофелем и узваром
Отправлено: Александр Шаронов от 19 01 2018, 19:20:31

Где,где, а в сфере питания конкуренция представлена весьма широко. Просто открыть кафе и иметь достаточный доход,может получиться, если Вы сможете предложить вкусную,натуральную,не замешанную на различных красителях,улучшителях вкуса блюда. Но этого, думаю, мало, нужно смочь предложить относительно всевозможных конкурентов приемлемую для потребителей цену. К тому же, открыть кафе на пути потенциальных посетителей, а нигде нибудь в стороне от них. Только в этом случае, Ваш бизнес принесёт успешность в финансовом плане и не будет обременительном, как это часто сейчас бывает  на рынке питания.