Форум малого и среднего бизнеса 2018 года - индивидуальные предприниматели.

Ресторанный бизнес, есть шансы?

Оффлайн Stas_1979

  • *
  • 39
  • +0/-0
  • Referrals: 0
    • Просмотр профиля
Ресторанный бизнес, есть шансы?
« : 03 Декабрь 2017, 11:42:23 »
Какие шансы на то, чтобы раскрутить ресторанный бизнес и на этом заработать, учитывая то, что многие привыкли заведения с фастфудом, а рестораны как бы есть в любом городе почти и что-то новое с трудом сможет создавать конкуренцию. При каких условиях можно прорваться вверх с таким бизнесом?



Оффлайн Andrey755

  • ***
  • 232
  • +8/-1
  • Слушайте меня!
  • Referrals: 0
    • Просмотр профиля
Re: Ресторанный бизнес, есть шансы?
« Ответ #1 : 14 Декабрь 2017, 07:11:25 »
Сложно однозначно ответить на этот вопрос. Ресторанный бизнес, с одной стороны, может приносить хорошую прибыль. А с другой стороны, в этой нише сейчас практически не осталось свободных мест. Чтобы запустить такое дело, вам нужно предложить что - то своё, оригинально, то чего не у других. Тогда успех вполне возможен.

Оффлайн Viktor32

  • ***
  • 101
  • +5/-3
  • Слушайте меня!
  • Referrals: 0
    • Просмотр профиля
Re: Ресторанный бизнес, есть шансы?
« Ответ #2 : 14 Декабрь 2017, 22:02:35 »
Шансы есть всегда. Но не забывайте какие это вложения на первых порах.  А в новое заведение люди как раз ходить будут, что бы оценить. У вашего ресторана как и у всех других сложиться свой круг клиентуры. Бизнес глобальный, и начать я думаю стоит с небольшого кафе. Затраты в разы меньше, а прибыль существенная. Ведь в кафе можно проводить и детские праздники и дни рождения. Это конечно не ресторан, но если год продержитесь, можно думать о ресторане.

Оффлайн Nikita

  • *
  • 33
  • +1/-0
  • Хочешь жить - умей крутиться
  • Referrals: 0
    • Просмотр профиля
Re: Ресторанный бизнес, есть шансы?
« Ответ #3 : 18 Декабрь 2017, 02:08:06 »
Финансовые вливания в такой вид бизнеса очень значительны, и у вас должно быть достаточно средств что бы потянуть его. На первые пару месяцев у вас должны быть деньги для оплаты сотрудникам, пока ваш ресторан раскручивается. Если вы взвесили все плюсы и минусы и все же решились на ресторанный бизнес, посмотрите, может не имеет начинать ресторан с нуля, а купить уже готовый ресторан, у менее успешного ресторатора, и переделать его на свой лад.

Оффлайн Businessman

  • *
  • 0
  • +37/-0
  • Referrals: 0
    • Просмотр профиля
Re: Ресторанный бизнес, есть шансы?
« Ответ #4 : 18 Декабрь 2017, 03:27:55 »
А что, если купить готовую франшизу, которая уже раскручена и приносит прибыль? Мне кажется, что это намного проще, чем открывать свой ресторан, затем искать клиентов и ждать, пока работа принесет прибыль. Ведь первое время многие рестораны работают в минус, чтобы раскрутиться и сделать себе хорошее известное имя.

Оффлайн ubayana

  • **
  • 227
  • +5/-0
  • Такие дела
  • Referrals: 0
    • Просмотр профиля
Re: Ресторанный бизнес, есть шансы?
« Ответ #5 : 18 Декабрь 2017, 08:24:18 »
Дело прибыльное, очень даже.
Главное, как было указано выше - стартовый капитал. Он и вправду, нужен очень большой.
Начальник все никак не может разродиться на ресторан, хотя давно хочет, а денежка при этом у него есть, что-то другое значит смущает.

Оффлайн Trader

  • **
  • 59
  • +0/-0
  • Referrals: 0
    • Просмотр профиля
Re: Ресторанный бизнес, есть шансы?
« Ответ #6 : 19 Декабрь 2017, 20:00:41 »
Какие шансы на то, чтобы раскрутить ресторанный бизнес и на этом заработать, учитывая то, что многие привыкли заведения с фастфудом, а рестораны как бы есть в любом городе почти и что-то новое с трудом сможет создавать конкуренцию. При каких условиях можно прорваться вверх с таким бизнесом?

Фастфуд не помеха, так как ничто не сравниться с хорошо приготовленной едой. Если ресторан будет готовить экзотические блюда европейской кухни, то вы очень хорошо раскрутитесь. Сейчас в Москве народ любит такое, всем уже надоел этот фастфуд, знаю по себе, хочется чего то нового и интересного. Взять ту же восточную кухню, это сейчас огромный тренд.

Оффлайн Vernon

  • **
  • 50
  • +1/-0
  • per aspera ad astra
  • Referrals: 0
    • Просмотр профиля
Re: Ресторанный бизнес, есть шансы?
« Ответ #7 : 19 Декабрь 2017, 21:47:22 »
В ресторанном бизнесе большая конкуренция, но есть моменты использовав которые можно успешно войти в этот бизнес.
Прежде всего это кухня, используйте качественные продукты и готовьте вкуснее чем конкуренты тут нужно найти хорошего шеф-повара. Второе это цены - известно что цены в наших ресторанах кусаются, сделайте их немного ниже хотя бы поначалу и люди это оценят, ну и последнее - красивые официантки и официанты :)

Оффлайн Бешеный_Пёс

  • **
  • 63
  • +2/-0
  • Referrals: 0
    • Просмотр профиля
Re: Ресторанный бизнес, есть шансы?
« Ответ #8 : 20 Декабрь 2017, 20:06:59 »
Если вы собираетесь открывать такое дело в столице, то вам очень сложно будет конкурировать с другими ресторанами, которых полным полно. Такое заведение нужно открывать ближе к краю, или за чертой города, чтобы рядом не было похожих по меню заведений. Вам придётся изучить не одну местность, чтобы выбрать идеальное место для постройки ресторана.

Оффлайн Anonymous

  • **
  • 67
  • +1/-0
  • Referrals: 0
    • Просмотр профиля
Re: Ресторанный бизнес, есть шансы?
« Ответ #9 : 21 Декабрь 2017, 00:03:14 »
Шансы всегда есть, но это нелегкий бизнес. У нас во дворе есть ресторанчик, который меняет уже 5го хозяина. Бывший хозяин продал его другому человеку, у которого ничего не пошло и он стал сдавать его в аренду. Уже меняли и меню и название и дизайн интерьера, ничего не помогало. Вот только сейчас появились свои постоянные клиенты, которые привыкли к хорошей кухне и приемлемыми ценам. Другие хозяева просто работали себе в убыток.

Оффлайн Юрий Ко

  • **
  • 85
  • +3/-0
  • Слушайте меня!
  • Referrals: 0
    • Просмотр профиля
Re: Ресторанный бизнес, есть шансы?
« Ответ #10 : 21 Декабрь 2017, 00:51:35 »
Главное в ресторанном бизнесе это еда, если вам удаться найти, действительно хорошего шеф-повара, и в добавок если он владеет молекулярной кухней. То шансы на успех значительно возрастут. Сейчас людям нужно что-то новенькое, чего они еще не пробовали, или что-то что будет заставлять приходить их, к вам снова и снова. А лучше всего это сделает качества блюд подаваемых в ресторане.

Оффлайн Юрий Ко

  • **
  • 85
  • +3/-0
  • Слушайте меня!
  • Referrals: 0
    • Просмотр профиля
Re: Ресторанный бизнес, есть шансы?
« Ответ #11 : 21 Декабрь 2017, 00:56:05 »
Затем следует обслуживание, часто гости, не выбирают тот или иной ресторан, из-за обслуживания. Официанты могут быть не вежливыми или нарочно напрашиваться на чаевые, конечно это их хлеб. Но если вы владелец ресторана, и ваши сотрудники не выполняют свою работу, так чтобы ваш бизнес процветал, то следует провести с ним беседу или попросить освободить место более квалифицированному специалисту. Помните, обслуживание гостей, так же как и еда, влияет на успех будущего ресторана.

Re: Ресторанный бизнес, есть шансы?
« Ответ #12 : 21 Январь 2018, 17:26:15 »
Да, в сфере питания конкуренция жесточайшая. И занять в ней нишу и закрепиться невероятно сложно и, прямо скажем, маловероятно, тем более, начиная с нуля. Трудно предложить что либо новое в рестораном бизнесе, чтобы привлечь клиента. Я имею в виду меню. Тут уже все представлено, выдумать здесь что либо оригинальное, эксклюзивное сложно, если, вообще, возможно. Да и предложить более низкие цены, относительно конкурентов, тоже вряд ли получиться. Так, что искать нишу в бизнесе надо где то в другой сфере.

Оффлайн Dwarfff

  • **
  • 55
  • +3/-1
  • Referrals: 0
    • Просмотр профиля
Re: Ресторанный бизнес, есть шансы?
« Ответ #13 : 21 Январь 2018, 17:40:13 »
Какие шансы на то, чтобы раскрутить ресторанный бизнес и на этом заработать, учитывая то, что многие привыкли заведения с фастфудом, а рестораны как бы есть в любом городе почти и что-то новое с трудом сможет создавать конкуренцию. При каких условиях можно прорваться вверх с таким бизнесом?


Это смотря какой ресторан открывать. Для кого-то и забегаловка-чебуречная подойдет, а кому-то нужен фешенебельное заведение. Но с нуля начинать - даже лучше не пытаться. Мало того что "разоритесь" на аренде помещения, оборудовании, ремонте. Так у нас еще 100500 служб различных есть (СЭС, пожарники, налоговая и т.д.) а они все кушать очень хотят, и взятки берут не маленькие...

 
Обработка дерева и изготовление изделий из дерева как бизнес

Автор ДарияРаздел Идеи для бизнеса (бизнес планы) - стартап.

Ответов: 15
Просмотров: 472
Последний ответ 26 Январь 2018, 10:30:19
от doktor
Бизнес аттракцион: "Неудержимое бревно"

Автор Макс ФоминРаздел Идеи для бизнеса (бизнес планы) - стартап.

Ответов: 4
Просмотров: 217
Последний ответ 22 Январь 2018, 14:58:04
от Dmitriy Chair
Реклама в интернете-бизнес или массовое овладение разумом интернет-юзеров?

Автор edya5555Раздел Бизнес-опыт

Ответов: 7
Просмотров: 172
Последний ответ 10 Январь 2018, 16:44:42
от Knyazev R.
Как купить готовый онлайн-бизнес, чтобы не попасть на мошенников.

Автор adminРаздел Интернет-бизнес, бизнес-идеи в интернете, каким бизнесом лучше заняться в сети интернет.

Ответов: 5
Просмотров: 276
Последний ответ 15 Январь 2018, 22:47:36
от pius80
«Малый бизнес: от иллюзий к успеху. Возвращение к мифу предпринимательства»

Автор Макс ФоминРаздел Бизнес-Литература (книги).

Ответов: 2
Просмотров: 222
Последний ответ 15 Январь 2018, 09:30:34
от Dmitriy Chair