Что-то вы слишком усложняете и преувеличиваете господа, государство просто хочет с помощью ЕГАИС вести учет за выпускаемой алкогольной продукцией, а никак не обобрать индивидуального предпринимателя. Просто всю алкогольную продукцию придется продавать через контрольно-кассовый аппарат и принят об этом соответствующий закон, но насколько я слышал ИП продающие пиво и пивные напитки получили отсрочку до 1 июля 2018 года для учета продаж на онлайн кассовом оборудовании.