Выращивание спаржи.

[admin]

Некоторые овощеводы культивируют в огородах спаржу многие годы. Несмотря на получение урожая на 3-м году, культура выгодная, является деликатесом. При умелом выращивании спаржа достаточно прибыльна, поскольку обеспечивает сочными побегами на протяжении 20 лет. Насыщенные полезными веществами побеги используются в супах-пюре, тушёных блюдах. Их также сушат, консервируют, замораживают. Приготавливают спаржевый порошок.


 Спаржа обладает развитым корневищем, многочисленными, собранными пучками ветвями, игловидными веточками, мелкими шиповатыми листочками, однополыми или обоеполыми цветками. Согласно данным, спаржа имеет более 200 видов. У спаржевого растения в начале появляются на женских цветках завязи, затем красноватые ягоды. У мужских экземпляров появляются пыльца. Некоторые виды спаржи являются травами, другие – полукустарниками с подземными корневищами и надземными ветвистыми стеблями. Спаржа сравнительно неприхотливая и достаточно холодостойкая, адаптирована к сильным морозам.


 Для растения значима структура и породность земли. Нежелательны кислые почвы. Предпочтительны супесчаные аллювиальные почвы. Огород до посева спаржи целесообразно обработать тщательно. Необходим достаточный дренаж. Выращивание на малоплодородной почве снижает урожайность. Чрезмерное увлажнение вызывает болезни и отмирание мелких корней. Поэтому требуется соблюдение режима влажности. Особенно надо соблюдать осенью, когда у корневища формируются толстые побеги, и весной – когда образуются молодые проростки.


 Следует подготавливать семена спаржи для выращивания рассады. Лучший пророст семян обеспечивается при температуре +29 и при достатке кислорода. Нужно до посева семена спаржи 35 часов держать в воде при +27. Следует воду менять регулярно. После набухания кладут семена на неделю в опилки влажные, обеспечивая температуру +25. Для рассадных грядок необходим биологический обогрев. Поэтому вносят тёплый навоз на глубину 24 см, поскольку растениям сначала предпочтительна повышенная температура.


 Глубина сева семян спаржи – 3 см. Желательно между рядками расстояние – 26 см. Интервал в рядах – 4 см. Когда появятся всходы спаржевого растения, целесообразно прореживать. Приемлемо оставить расстояние 14 см между ними. В следующем году спаржа имеет до 4-х побегов и достаточно развитое корневище. Сажают на постоянное место спаржевые растения после цветения, при этом по отдельности женские и мужские.


 При перекапывании огорода рекомендуется удобрить землю органическими удобрениями. Предпочтителен навоз. Допустимо удобрять компостом. Сажают по бороздкам, которые заполнены торфонавозным компостом (слой 22 см). Сверху почек верхушечных надо насыпать лёгкую почву (5 см), затем полить. В вегетационном периоде спаржи нужно рыхлить гряды систематически, поливать по мере надобности, подкармливать минеральными удобрениями, выдёргивать сорняковые растения. Требуется бороться с вредителем – спаржевой мухой. В конце вегетационного периода желательно удалять отмирающие побеги.


 Срезают побеги растения на третьем году после посадки. Время срезки – май-июнь. Уборка осуществляется срезанием ножом побегов высотой 14 см, причём под почвой, на глубине 3 см. После уборки облиственные побеги начинают обрастать в июне. Они накапливают питательные элементы в своих органах. Это значимо для урожая в следующем году. Поэтому после срезания считается эффективным удобрить огород минеральным удобрением (9,4 кг на сотку), чтобы ускорить рост облиственных побегов. Также необходимо срезание пожелтевших листьев на уровне почвы.